こんにちは♬
重ね煮アカデミー®︎認定師範の渡邉久美です。
「産後ママのイライラに今日からできる解決策」を
３回にわたってお伝えしています。
今回のコラムは、イライラ解決最終回。
今の生活から何も足さずに、今食べているお味噌汁を
重ね煮お味噌汁にシフトチェンジ！！
後半に、重ね煮お味噌汁のレシピをお伝えしますね♬
重ね煮味噌汁がイライラを解決できるワケ
前回のコラムでは、なぜ重ね煮お味噌汁が産後ママのイライラを解消できるのかを
お伝えしました。
レシピをお伝えする前に、もう一度、カンタンに復習しますね⭐︎
産後ママがイライラするワケ
🔲産後ママの生活は
・慢性的な睡眠不足
・夜間授乳、赤ちゃんのお昼寝と共に寝てしまう、、と、昼夜のリズムが崩れる
・育児のプレッシャーからの強いストレス
などの理由から
「幸せホルモン＝セロトニン」が減少する
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ちょっとしたことでイライラする
そこで イライラSTOP✋
重ね煮お味噌汁の登場です！！
重ね煮お味噌汁がイライラを改善できるワケ
🔲「セロトニン」を増やすためには、「腸内環境」の改善をすることが一番の近道
🔲「腸内環境」を良くするための食品
・発酵食品
・食物繊維
・オリゴ糖
🔲この３つ全てが入っているのが「重ね煮お味噌汁」
というわけです。
では、冬から春へとうつりゆく今の季節にぴったりな重ね煮お味噌汁２品をご紹介します。
「冬」と「春」の重ね煮お味噌汁
♬重ね煮お味噌汁①♬
「冬」の重ね煮お味噌汁〜石垣汁〜
【材料と作り方】
-------○------
味噌 60g
鮭 1切れ・・・ひと口大に切る
ごぼう ２0g・・・斜め薄切り
人参 30g・・・半月切り
ねぎの白い部分 80g・・・2㎝長さ
じゃがいも 80g・・・ひと口大に切る
大根 100g・・・いちょう切り
白菜 100g・・・細切り
こんにゃく 50g・・・色紙切り
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水 3カップ
ねぎの青い部分・・・小口切り
１．鍋に図のように材料を重ね
分量内の水を
鮭がひたるくらいまで加えて
フタをして中火にかける。
２．沸騰したら弱火にし
野菜がやわらかくなれば
残りの水を加えて
味をととのえる。
【今日のポイント】
☆こんにゃくはしめじ、しいたけなどの
きのこ類に置きかえても
美味しいですよ＾＾
♬重ね煮お味噌汁②♬
「春」の重ね煮お味噌汁〜キャベツとじゃがいもの豆乳お味噌汁
（世界文化社〜はじめてママとパパでもかんたん〜より）
【材料と作り方】
--------------〇-------------------
味噌 大さじ2と1/2
ちりめんじゃこ 小さじ２
油揚げ 1/3枚・・・ 細切り
人参 20g・・・・いちょう切り
玉ねぎ 1/２個・・・・薄切り
じゃがいも 1個・・・・ひと口大
キャベツ 1枚・・・・ざく切り
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水 １と1/2カップ
豆乳1/2カップ
好みで小ねぎ 適量・・・小口切り
【作り方】
1、鍋に図のように材料を重ねて、ひたひたまで分量内の水を加えたら
フタをして約３分中火にかける。
2、湯気が出てよい香りがしたら弱火にし、約６分間煮る。
野菜がやわらかくったら、豆乳、残りの水を加えて味を整える。
3、好みで小ねぎを散らす
【ポイント】
豆乳を加えたら極弱火にして煮立たせないように注意してくださいね。
いかがでしたでしょうか？？
「切って・重ねて・煮る」だけでできる重ね煮お味噌汁。
産後ママのイライラ解消にぜひ毎日１杯の重ね煮お味噌汁を取り入れてみてください♬
