こんにちは♬
重ね煮アカデミー®︎認定師範の渡邉 久美です。
前回のコラムでは
発熱時の強力サポーター「豆腐湿布」をご紹介しました。
今回は私の生活に、なくてはならなくなっている
その名も
「梅醤」をご紹介いたします⭐︎
梅醤 (うめしょう）とは梅干し+醤油です！！
梅醤エキスとは梅干しと醤油をよく混ぜ合わせたもの。
梅干しの効能は皆さんご存知の通り、数え切れないほどありますが、
【その日の難のがれ】という梅干しのことわざがあるほどです。
朝、出掛ける前に梅干を食べると、
その日は災難をまぬがれるという説があります。
昔、旅人が、その土地特有の熱病や風土病にかからないように、
梅干を「薬」として携帯していたと言われます。
また、忍者食にも梅干しは使われていた、という記録もあるようです。
それだけ
梅に殺菌効果があることは、古くから人々が身をもって
体験として伝えられてきたことでもあります。
梅は多くのクエン酸を含み、疲労回復や食欲増進などの優れた効果があります。
その梅と日本の伝統的な発酵調味料の醤油を丁寧に混ぜ合わせて調和させた梅醤は、
身体の調子を整えるほかにも、様々な不調を和らげてくれる働きがあリます。
また、腸内を整えるデトックス効果も優れているのです。
まさに年中無休２４時間３６５日を戦っている産後ママには
うってつけのスーパー調味料なのです。
次回からはその「梅醤」の活用法を
お伝えしていきます⭐︎
