こんにちは♬
重ね煮アカデミー®︎認定師範の渡邉 久美です。
突然ですが、
みなさんは葛餅（くずもち）って好きですか？？
私は昔から葛餅が大好きでした。
でも、
葛餅を買うことはあっても
本葛粉を買うことは一度もありませんでした。
それが、今では
本葛粉がキッチンにないと
落ち着かなくなってしまうほど⭐︎
それほどに葛ラバーになりました♬
今日は
良いことづくめの
「葛」の秘密について
お伝えいたします♬
葛の効能とは
私が重ね煮生活をするようになってから、
キッチンに切らしたことがなくなった「本葛粉」
その葛の効能には
・解毒作用
・整腸作用
・風邪による頭痛の緩和
・口の渇きの緩和
・下痢止め
・肩こり緩和
などがあげられます。
有名な「葛根湯」にも「葛」の字が。
風邪のひき始めにとっても有効というのは
有名ですよね。
葛は風邪のひき始めに効果テキメン！
葛粉は、葛の根からデンプンだけをとったもの。
真っ白なサラサラとした粉で見た目は片栗粉と似ています。
この本葛粉、すぐれた発汗・解毒作用があるのです。
また、のどの炎症や筋肉の緊張をほぐしてくれる抗酸化物質の
「イソフラボン」が多く含まれているので
風邪のひき始めの症状に効果があるというわけなのですよ。
消化が良いので小さなお子さんにも安心
でも、「葛」を風邪のひき始めだけに
登場させるのはとってももったいない！
実は他にも大きなパワーがあるのが良いところ。
「葛」は、下痢や熱による口の渇きを防ぎ
口の中を潤す力も持っています。
さらには、粘膜を引き締める作用や
消炎作用にもすぐれているのです。
産後ママが育児中に
お腹の調子が悪くなるのって、地味なトラブルですが
とっても困りますよね。
そんな時も
この「葛粉」をお湯で溶かした「葛湯」を
活用してみてください。
「葛湯」はゆっくりと消化せれるため、胃腸への負担も少なく
さらにカラダを芯からあたためてくれます。
また、効能だけでなく、栄養分も高いので
体調が悪い時の貴重な栄養源にも
なりますよ。
滋養あふれる葛湯の作り方
①小さな鍋に、
小さじ１〜２くらいの葛、
湯のみ１杯分の水を入れて
5分ほど置く。
②火にかけながら混ぜる。
ポイントは混ぜる手を休ませずに
ひたすら透明になるまで混ぜること。
③透明になり、とろみがついたらできあがり。
※小さなお子さんの場合は、りんごのすりおろしを入れたり、
少量の蜂蜜や米飴で甘みをつけるのも
おすすめです。
葛湯をいただく時間は食事の前がおすすめです。
また「葛粉」を購入する際は
「本葛粉」100%のものを選んでくださいね。
いかがでしたでしょうか。
「葛餅」「葛根湯」だけでなく、
ぜひ、産後ママの強力助っ人に
「本葛粉」をお役立てくださいね。
