こんにちは♬
重ね煮アカデミー®︎認定師範の渡邉久美です
アカデミーが誇る「お手当」レシピ。
「梅醤」についてご紹介しております。
今回は、その「梅醤」の簡単活用法をお伝えしますね。
「梅醤」は、梅干しと醤油を合わせて自分で作ることもできますが、
調味料として「梅醤エキス」なるものも売られています。
まずはここから始めよう♬「梅醤番茶」
その梅醤エキスを番茶で薄めた梅醤番茶なるものがあります。
みなさん、ご存知ですか？？
私はアカデミーでの学びを始めるまで「梅醤番茶」という存在を知りませんでしたが、
今となっては、我が家になくてはならない必需品になっています。
お腹の調子が悪い時、風邪気味の時、頭が痛い時ののお手当てとして、チカラを発揮してくれます。
また、二日酔いの時にも気持ちの悪さを撃退してくれる優れものなんです。
さらには、酷暑が続く最近の暑い夏。
この夏にも梅醤番茶はとっても役立つのです。
そうなんです。梅のチカラが熱中症予防に強い効果を発揮してくれます。
小さなお子さんを連れての酷暑、とっても大変ですよね。
我が家では、スポーツドリンクの存在はゼロ！
そのかわりに、この梅醤番茶のおかげか熱中症知らずですんでいます。
この梅醤エキス、実はこのような手当てとしてだけでなく、調味料としてもものすごい優れものなのです。
オススメ活用法をご紹介しますね
梅醤エキスはスーパー調味料
ご飯のお供に大活躍♬
かつおぶしと梅醤エキスを合わせておにぎりの具に。
こちらの「梅醤おかかおにぎり」は我が家の娘の大のお気に入り。
食欲増進効果と共に適度な塩分補給もでき熱中症予防にもなります。
夏には傷みを気にしなくていいのも助かるポイントです。
即席お吸い物にも♬
お椀に
・梅醤エキス1さじ
・鰹節
・とろろ昆布
を入れて、あつあつのお湯お注げば
それだけで、立派なお吸い物に。
我が家では、寝坊してしまった朝ごはんに幾度となく登場しています。
市販のお吸い物の具と違って、添加物なし、効能はバッチリ
子育て中のママにとては嬉しいポイントです♬
いかがでしたか？？
簡単に毎日の生活に役立つシーンがたくさんのこの「梅醤エキス」
ぜひご活用くださいね。
次回は、お料理にも使える「梅醤」を
ご紹介します♬
